{"title":"Behälter für Kombidämpfer","description":"\u003cheader class=\"woocommerce-products-header\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"term-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese hochwertigen und praktischen Zubehörteile kannst du im Garraum auf Roste stellen und in allen Kombidämpfern, Dampfbacköfen, Dampfgarer und klassischen Backöfen verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e","products":[{"product_id":"piccolo-deckel-mit-eingriff","title":"Piccolo Deckel mit Eingriff","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKleiner praktischer Deckel aus Edelstahl mit Eingriff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Deckel schließt den Piccolo Behälter vollständig ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: AISI 304 \/ CNS Edelstahlbehälter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße Piccolo Deckel: 17,5 x 10,8 mit Eingriff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest kann auch von Hand mit Edelstahlschwamm gereinigt werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAchtung: Nicht geeignet für die Mikrowelle!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW​as bedeutet AISI 304 und gibt es Unterschiede in Qualität, Preis, Material und Anwendung?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Die AISI beschreibt nicht rostende, austenitische Chrom-Nickel-Molybdän-Stähle, die eine gute Beständigkeit in nicht oxidierenden Säuren und chlorhaltigen Medien aufweisen​.​\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​E​in Großteil der ​Behälter und Bleche​ in den heutigen Profiküchen, sind aus Edelstahllegierungen​ gefertigt. Einige der Gründe für diese Wahl sind Hygiene, Langlebigkeit, Festigkeit, 100%ige Recyclebarkeit und einfache Reinigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt jedoch viele verschiedene Edelstahlsorten, daher folgt eine kurze Erläuterung der beiden gängigsten Edelstahlsorten, die im Gastgewerbe und Haushaltsküchen verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie häufig verwendete Abkürzung AISI steht für “American Iron and Steel Institute” und ist ein amerikanischer Standard, der die Qualität von Edelstahl angibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAISI 3​0​4 – WEIT VERBREITET IN DEN BESSEREN PROFIKÜCHEN \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelstahl AISI 3​104, der auch als Edelstahl 18\/10 bezeichnet wird, ist teurer als AISI 430. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 8% bis 12% Nickel. Diese Zusammensetzung macht es viel haltbarer und korrosionsbeständiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Art von rostfreiem Stahl ist nicht magnetisch​ und kann in Spülmaschinen bedenkenlos gereinigt werden. Das Reinigen mit einem Edelstahlschwamm ist möglich und tagtäglich üblich in Küchen dieser Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAISI 430 – GÜNSTIGSTE EDELSTAHLLEGIERUNG ​(​​Recyclingstahl​)​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWird von uns nicht verkauft!​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rostfreie Stahl AISI 430, auch bekannt als rostfreier Stahl 18\/0, ist eine der häufigsten Zusammensetzungen von rostfreiem Stahl, der in der Gastronomie verwendet wird. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 0% Nickel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist eine kostengünstige Zusammensetzung aus​ rostfreiem Stahl und auch für den Einsatz in der Gastronomie geeignet. Dieser Stahl ist auch bekannt unter Recyclingstahl​. Die Festigkeit ist für den Küchenbereich die Selbe​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Optisch verlieren diese Behälter aus Recyclingstahl nach kurzer Anwendung den polierten Spiegelglanz und erscheinen matt und rau. Der eingearbeitete Recyclingstahl ist auch zu erkennen. Es kann auch zu kleinen Einschlüssen von Fremdmaterial führen oder zu Fleckenbildung von Flugrost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAISI – wird von uns nicht verkauft!​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43934503272713,"sku":"1017","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/bleche-piccolo-decke_1.png?v=1673002793"},{"product_id":"glaskochgeschirr-set-inkl-2-gelochte-einsatze","title":"Glaskochgeschirr-Set inkl. 2 gelochte Einsätze","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlaskochgeschirr-Set mit 2 Sieb-\/CNS-Einsätzen (wie vom Hersteller AEG original beigelegt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Garen aller Speisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdeal für kleine Mengen (1-4 Personen)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWärmespeicherndes Spezialglas: Hält Speisen am Tisch sehr lange heiß!\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitze- (+230°) und Kältebeständig (-18°)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin \"Must-have\" in jeder innovativen und praktischen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße: 31,5 x 17,5 x 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Speisen können mit dem Glaskochgeschirr auch im Kühlschrank hervorragend aufbewahrt und im Multi-Dampfgarer wieder aufgewärmt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einsätze sind nicht glänzend und werden eingelegt, damit das Dampfkondensat (Sud) abtropfen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Material CNS wird in der Gastronomie weltweit verwendet und kann ohne Bedenken in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei sehr starken Verschmutzungen und Verkrustungen kannst du die Einsätze auch mit dem Ofenzauber Spezialreiniger im Garraum reinigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43934557896969,"sku":"1021","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/bleche-glaskochgeschirr_2.png?v=1673003818"},{"product_id":"lungo-behalter-ungelocht-2-3-liter","title":"Lungo Behälter ungelocht","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBesonders durch die Behältergröße ein Multi-Talent und vielseitig einsetzbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gut geeignet für Paar- oder Single-Haushalte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenig Stauraum und sehr gut stapelbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen: 2,3 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: AISI 304 \/ CNS Edelstahlbehälter (siehe Details)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße Lungo Behälter gelocht: 32,5 x 17,5 x 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest (kann auch von Hand mit Edelstahlschwamm gereinigt werden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAchtung: Nicht geeignet für die Mikrowelle oder zum Anbraten auf Kochfeldern!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir verwenden diese Behältergröße auch zum Panieren oder ausgelegt mit Backpapier als Backform für Brote, Kuchen usw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine größere Gästezahl ist der 6,5 cm hohe Lungo Behälter ideal für Beilagen wie Reis oder Polenta… oder für unseren Kastenknödel. Mit einen kleinen Trick lassen sich so die Beilagen zubereiten auch wenn höhere Temperaturen oder ein anderes Klima im Garraum ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kastenknödel wird die rohe Knödelmasse im Lungo Behälter gleichzeitig mit dem z. B. Schweinebraten zubereitet auf einer anderen Einschubebene im Garraum (Behälter mit Backpapier auslegen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit der Kastenknödel auf der Oberseite nicht verbrennt wird der Lungo Behälter mit dem \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLungo \u003c\/span\u003eDeckel verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten für das Modell \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLungo \u003c\/span\u003egesondert erhältlich auch einen Deckel, Locheinsatz oder einen gelochten Behälter zum Dämpfen von Gemüse an. So wird das Modell \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLungo \u003c\/span\u003ezum Universalbehälter für viel Anwendungen, nicht zu groß und nicht zu klein!\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43934585848073,"sku":"1013","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/bleche-lunga-behaelter-ungelocht_2.png?v=1673093809"},{"product_id":"lungo-behalter-gelocht","title":"Lungo Behälter gelocht","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum Dampfgaren geeignet (z. B. für Gemüse, Knödel, Kartoffel, Reis, Polenta, Eier in Kombination mit ungelochtem Garbehälter, zum Auffangen des Suds)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Ergänzung zum Behälter Lungo ungelocht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: AISI 304 \/ CNS Edelstahlbehälter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBehälter gelocht\u003c\/span\u003e: 26,5 x 11,5 x 4,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße Behälter ungelocht: 32,5 x 26,5 x 4,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest (kann auch von Hand mit Edelstahlschwamm gereinigt werden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA\u003cstrong\u003echtung: Nicht geeignet für die Mikrowelle!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW​as bedeutet AISI 304 und gibt es Unterschiede in Qualität, Preis, Material und Anwendung?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Die AISI beschreibt nicht rostende, austenitische Chrom-Nickel-Molybdän-Stähle, die eine gute Beständigkeit in nicht oxidierenden Säuren und chlorhaltigen Medien aufweisen​. E​in Großteil der ​Behälter und Bleche​ in den heutigen Profiküchen, sind aus Edelstahllegierungen​ gefertigt. Einige der Gründe für diese Wahl sind Hygiene, Langlebigkeit, Festigkeit, 100%ige Recyclebarkeit und einfache Reinigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt jedoch viele verschiedene Edelstahlsorten, daher folgt eine kurze Erläuterung der beiden gängigsten Edelstahlsorten, die im Gastgewerbe und Haushaltsküchen verwendet werden. Die häufig verwendete Abkürzung AISI steht für “American Iron and Steel Institute” und ist ein amerikanischer Standard, der die Qualität von Edelstahl angibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAISI 3​0​4 – WEIT VERBREITET IN DEN BESSEREN PROFIKÜCHEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelstahl AISI 3​104, der auch als Edelstahl 18\/10 bezeichnet wird, ist teurer als AISI 430. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 8% bis 12% Nickel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Zusammensetzung macht es viel haltbarer und korrosionsbeständiger. Diese Art von rostfreiem Stahl ist nicht magnetisch​ und kann in Spülmaschinen bedenkenlos gereinigt werden. Das Reinigen mit einem Edelstahlschwamm ist möglich und tagtäglich üblich in Küchen dieser Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAISI 430 – GÜNSTIGSTE EDELSTAHLLEGIERUNG ​(​​Recyclingstahl​)​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWird von uns nicht verkauft!​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rostfreie Stahl AISI 430, auch bekannt als rostfreier Stahl 18\/0, ist eine der häufigsten Zusammensetzungen von rostfreiem Stahl, der in der Gastronomie verwendet wird. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 0% Nickel. Dies ist eine kostengünstige Zusammensetzung aus​ rostfreiem Stahl und auch für den Einsatz in der Gastronomie geeignet. Dieser Stahl ist auch bekannt unter Recyclingstahl​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Festigkeit ist für den Küchenbereich die Selbe​. ​Optisch verlieren diese Behälter aus Recyclingstahl nach kurzer Anwendung den polierten Spiegelglanz und erscheinen matt und rau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer eingearbeitete Recyclingstahl ist auch zu erkennen. Es kann auch zu kleinen Einschlüssen von Fremdmaterial führen oder zu Fleckenbildung von Flugrost.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43939120677129,"sku":"1014","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/Lungogelocht.jpg?v=1676560401"},{"product_id":"lungo-deckel-mit-eingriff","title":"Lungo Deckel mit Eingriff","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePraktischer Deckel aus Edelstahl mit Eingriff für das Behältermodell Lungo (der Deckel schließt den Behälter vollständig ab)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: AISI 304 \/ CNS Edelstahlbehälter (siehe Details)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße Lungo Deckel: 32,5 x 17,5 cm (mit Eingriff)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest (kann auch von Hand mit Edelstahlschwamm gereinigt werden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAchtung: Nicht geeignet für die Mikrowelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW​as bedeutet AISI 304 und gibt es Unterschiede in Qualität, Preis, Material und Anwendung?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie AISI beschreibt nicht rostende, austenitische Chrom-Nickel-Molybdän-Stähle, die eine gute Beständigkeit in nicht oxidierenden Säuren und chlorhaltigen Medien aufweisen​. E​in Großteil der ​Behälter und Bleche​ in den heutigen Profiküchen, sind aus Edelstahllegierungen​ gefertigt. Einige der Gründe für diese Wahl sind Hygiene, Langlebigkeit, Festigkeit, 100%ige Recyclebarkeit und einfache Reinigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt jedoch viele verschiedene Edelstahlsorten, daher folgt eine kurze Erläuterung der beiden gängigsten Edelstahlsorten, die im Gastgewerbe und Haushaltsküchen verwendet werden. Die häufig verwendete Abkürzung AISI steht für “American Iron and Steel Institute” und ist ein amerikanischer Standard, der die Qualität von Edelstahl angibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAISI 3​0​4 – WEIT VERBREITET IN DEN BESSEREN PROFIKÜCHEN\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelstahl AISI 3​104, der auch als Edelstahl 18\/10 bezeichnet wird, ist teurer als AISI 430. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 8% bis 12% Nickel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Zusammensetzung macht es viel haltbarer und korrosionsbeständiger. Diese Art von rostfreiem Stahl ist nicht magnetisch​ und kann in Spülmaschinen bedenkenlos gereinigt werden. Das Reinigen mit einem Edelstahlschwamm ist möglich und tagtäglich üblich in Küchen dieser Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAISI 430 – GÜNSTIGSTE EDELSTAHLLEGIERUNG ​(​​Recyclingstahl​)​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWird von uns nicht verkauft!​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rostfreie Stahl AISI 430, auch bekannt als rostfreier Stahl 18\/0, ist eine der häufigsten Zusammensetzungen von rostfreiem Stahl, der in der Gastronomie verwendet wird. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 0% Nickel. Dies ist eine kostengünstige Zusammensetzung aus​ rostfreiem Stahl und auch für den Einsatz in der Gastronomie geeignet. Dieser Stahl ist auch bekannt unter Recyclingstahl​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Festigkeit ist für den Küchenbereich die Selbe​. ​Optisch verlieren diese Behälter aus Recyclingstahl nach kurzer Anwendung den polierten Spiegelglanz und erscheinen matt und rau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer eingearbeitete Recyclingstahl ist auch zu erkennen. Es kann auch zu kleinen Einschlüssen von Fremdmaterial führen oder zu Fleckenbildung von Flugrost.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43939387474185,"sku":"1022","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/bleche-lungo-deckel_2.png?v=1704967665"},{"product_id":"lungo-einlegeblech","title":"Lungo Einlegeblech","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas platzsparende Lungo Einlegeblech für den Lungo Garbehälter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: AISI 304 \/ CNS Edelstahlbehälter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße Lungo Einlegeblech: 26,5 x 11,5 x 1,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Einlegeblech wird in den \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLungo \u003c\/span\u003eBehälter eingelegt (die Ecken passen in die Rundungen vom \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLungo \u003c\/span\u003eBehälter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest (kann auch von Hand mit Edelstahlschwamm gereinigt werden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchtung: Nicht geeignet für die Mikrowelle!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW​as bedeutet AISI 304 und gibt es Unterschiede in Qualität, Preis, Material und Anwendung?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Die AISI beschreibt nicht rostende, austenitische Chrom-Nickel-Molybdän-Stähle, die eine gute Beständigkeit in nicht oxidierenden Säuren und chlorhaltigen Medien aufweisen​. E​in Großteil der ​Behälter und Bleche​ in den heutigen Profiküchen, sind aus Edelstahllegierungen​ gefertigt. Einige der Gründe für diese Wahl sind Hygiene, Langlebigkeit, Festigkeit, 100%ige Recyclebarkeit und einfache Reinigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt jedoch viele verschiedene Edelstahlsorten, daher folgt eine kurze Erläuterung der beiden gängigsten Edelstahlsorten, die im Gastgewerbe und Haushaltsküchen verwendet werden. Die häufig verwendete Abkürzung AISI steht für “American Iron and Steel Institute” und ist ein amerikanischer Standard, der die Qualität von Edelstahl angibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAISI 3​0​4 – WEIT VERBREITET IN DEN BESSEREN PROFIKÜCHEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelstahl AISI 3​104, der auch als Edelstahl 18\/10 bezeichnet wird, ist teurer als AISI 430. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 8% bis 12% Nickel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Zusammensetzung macht es viel haltbarer und korrosionsbeständiger. Diese Art von rostfreiem Stahl ist nicht magnetisch​ und kann in Spülmaschinen bedenkenlos gereinigt werden. Das Reinigen mit einem Edelstahlschwamm ist möglich und tagtäglich üblich in Küchen dieser Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAISI 430 – GÜNSTIGSTE EDELSTAHLLEGIERUNG ​(​​Recyclingstahl​)​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWird von uns nicht verkauft!​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rostfreie Stahl AISI 430, auch bekannt als rostfreier Stahl 18\/0, ist eine der häufigsten Zusammensetzungen von rostfreiem Stahl, der in der Gastronomie verwendet wird. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 0% Nickel. Dies ist eine kostengünstige Zusammensetzung aus​ rostfreiem Stahl und auch für den Einsatz in der Gastronomie geeignet. Dieser Stahl ist auch bekannt unter Recyclingstahl​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Festigkeit ist für den Küchenbereich die Selbe​. ​Optisch verlieren diese Behälter aus Recyclingstahl nach kurzer Anwendung den polierten Spiegelglanz und erscheinen matt und rau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer eingearbeitete Recyclingstahl ist auch zu erkennen. Es kann auch zu kleinen Einschlüssen von Fremdmaterial führen oder zu Fleckenbildung von Flugrost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung und Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Lagerung von Fleisch und Fisch im Kühlschrank ist ein Einlegeblech ideal, so kann der Zellsaft abtropfen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zum Entfrosten von tiefgekühlten Lebensmitteln ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Dampfgaren werden Einlegebleche dann verwendet, wenn das Gargut nicht im Sud oder Fond liegen soll. Z. B. bei Lachsfilet, wenn die Soße unter dem Fisch zubereitet wird, bei Schinken, Selchroller, Würste oder einfach zum Abstellen von heißem Kochgeschirr als Unterlage in der Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43939509272841,"sku":"1012","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/bleche-lungo-einlegeblech_4.png?v=1704967825"},{"product_id":"medio-garbehalter-set-3-8-l-gelocht-und-ungelocht","title":"Medio Garbehälter-Set 3,8 l, gelocht und ungelocht","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarbehälter-Set bestehend aus zwei Garbehältern (gelocht und ungelocht)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum Dampfgaren geeignet (z. B. für Gemüse, Knödel, Kartoffel, Reis, Polenta, Eier in Kombination mit ungelochtem Garbehälter, zum Auffangen des Suds)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: AISI 304 \/ CNS Edelstahlbehälter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße ungelochter Behälter: 32,5 x 26,5 x 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße gelochter Behälter: 32,5 x 26,5 x 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW​as bedeutet AISI 304 und gibt es Unterschiede in Qualität, Preis, Material und Anwendung?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Die AISI beschreibt nicht rostende, austenitische Chrom-Nickel-Molybdän-Stähle, die eine gute Beständigkeit in nicht oxidierenden Säuren und chlorhaltigen Medien aufweisen​. E​in Großteil der ​Behälter und Bleche​ in den heutigen Profiküchen, sind aus Edelstahllegierungen​ gefertigt. Einige der Gründe für diese Wahl sind Hygiene, Langlebigkeit, Festigkeit, 100%ige Recyclebarkeit und einfache Reinigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt jedoch viele verschiedene Edelstahlsorten, daher folgt eine kurze Erläuterung der beiden gängigsten Edelstahlsorten, die im Gastgewerbe und Haushaltsküchen verwendet werden. Die häufig verwendete Abkürzung AISI steht für “American Iron and Steel Institute” und ist ein amerikanischer Standard, der die Qualität von Edelstahl angibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAISI 3​0​4 – WEIT VERBREITET IN DEN BESSEREN PROFIKÜCHEN\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelstahl AISI 3​104, der auch als Edelstahl 18\/10 bezeichnet wird, ist teurer als AISI 430. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 8% bis 12% Nickel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Zusammensetzung macht es viel haltbarer und korrosionsbeständiger. Diese Art von rostfreiem Stahl ist nicht magnetisch​ und kann in Spülmaschinen bedenkenlos gereinigt werden. Das Reinigen mit einem Edelstahlschwamm ist möglich und tagtäglich üblich in Küchen dieser Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAISI 430 – GÜNSTIGSTE EDELSTAHLLEGIERUNG ​(​​Recyclingstahl​)​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWird von uns nicht verkauft!​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rostfreie Stahl AISI 430, auch bekannt als rostfreier Stahl 18\/0, ist eine der häufigsten Zusammensetzungen von rostfreiem Stahl, der in der Gastronomie verwendet wird. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 0% Nickel. Dies ist eine kostengünstige Zusammensetzung aus​ rostfreiem Stahl und auch für den Einsatz in der Gastronomie geeignet. Dieser Stahl ist auch bekannt unter Recyclingstahl​.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Festigkeit ist für den Küchenbereich die Selbe​. ​Optisch verlieren diese Behälter aus Recyclingstahl nach kurzer Anwendung den polierten Spiegelglanz und erscheinen matt und rau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer eingearbeitete Recyclingstahl ist auch zu erkennen. Es kann auch zu kleinen Einschlüssen von Fremdmaterial führen oder zu Fleckenbildung von Flugrost.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43939656237321,"sku":"1016","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/bleche-medio-garbehaelter-gelocht-ungelocht_1.png?v=1673101153"},{"product_id":"medio-behalter-granitemailliert-3-5-l","title":"Medio Behälter granitemailliert","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen 3,5 l Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerzugsfreier Stahlblechbehälter mit robuster Granitemaillierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße: 32,5 x 26,5 x 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfache Reinigung, da der Behälter auch in kleine Waschbecken passt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest (kann auch von Hand mit Edelstahlschwamm gereinigt werden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAchtung: Nicht geeignet für die Mikrowelle und zum Anbraten auf Kochfeldern\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer granitemaillierte Medio Behälter wird auf einen Rost in den Garraum gestellt und bietet eine herausragende Wärmeleitfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hitze des Kombidämpfers verteilt sich optimal über die gesamte Fläche der Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den breiten Rand verzieht sich der Behälter nicht, unabhängig von der Menge der Befüllung!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZudem sorgt die Beschaffenheit des Materials für eine gleichmäßige Bräune auf der Unterseite der Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung und Infos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedio \u003c\/span\u003egranitemaillierte Behälter eignet sich besonders gut zum Backen. Du möchtest deinen Gästen einen leckeren Blechkuchen oder Lasagne anbieten? Kein Problem! Die Ecken sind voll ausgeformt, sodass Sie auch Eckstücke gerade stehen und nicht kippen am Teller. Somit hast Du keinen unsinnigen “Verschnitt” gegenüber abgerundeten Behältern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Granitemaillierung ist zum Schneiden geeignet (z. B. Lasagne, Blechkuchen, Aufläufe).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit den granitemaillierten Behältern kannst du auch im Kombidämpfer braten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgal ob Stelzen\/Haxe oder Schmorbraten, Ragouts, Gulasch, Sugo Bolognese – diese Art der Fleischzubereitung wird Dir bestens gelingen. Ideal für gebratenes Gemüse in kleineren Mengen für zwei bis drei Personen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Backe doch mal einen schmackhaften Auflauf. Auch dafür bietet sich diese Form an.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43939999187209,"sku":"1019","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/bleche-medio-behaelter-granitemailliert_5.png?v=1673103649"},{"product_id":"profi-steam-set-8-teilig","title":"Profi-Steam-Set 8-teilig","description":"\u003ch3\u003eKurzinfos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e8-teiliges Kochgeschirr\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMaße B x T x H in cm: 32,5\/13,1\/4,0 – 16,2\/26.5\/4,0 – 16,2\/17,6\/4,0 – 10,8\/17,6\/4,0\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGut geeignet für alle Arten des Dampfgarens\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOriginalverpackung vom Hersteller AEG\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochwertiger Edelstahl in 18\/10 AISI 304 Standard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAchtung: Nicht geeignet für die Mikrowelle oder zum Anbraten auf Kochfeldern!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt für professionelle Köche, lässt dieses hochwertige Edelstahl-Dampfkit den Dampf für ein schnelles, gleichmäßiges Kochen rund um die Lebensmittel zirkulieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt unterschiedliche Größen für Fleisch, Fisch, Reis und Gemüse. Die kleinste Pfanne hat einen Deckel für Saucen und ein erneutes Aufwärmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung und Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur für alle die viel Gemüse dämpfen. Ein großer Vorteil liegt darin, wenn unterschiedliches Gemüse – Reis usw. bei gleicher Schnittgröße auch unterschiedliche Garzeiten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Praxis sieht das so aus: Bei einer Gemüseplatte geben sie zuerst z. B. die Kartoffeln in ein Kochgeschirr in den MULTI-Dampfgarer, die dauern am längsten, dann die Karotten, im nächsten Kochgeschirr, dann den Brokkoli usw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abmessung vom Profi-Steam-Set ist so ausgelegt, dass das Set auf einem Einschub im MULTI-Dampfgarer passt! Perfekt dadurch für das Garen mit den Hauptspeisen zusammen, so bleibt genügend Platz auch bei vielen verschiedenen Beilagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch ein kleiner Behälter mit Deckel für die Sauce ist mit im Set! Zum Reinigen gib die Behälter einfach in die Spülmaschine. Mit dem Profi-Steam-Set werden mit wenig Aufwand die Gerichte bunt und XUND!\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43940092608777,"sku":"Z006","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/bleche-profi-steam-set_1.png?v=1673105009"},{"product_id":"piccolo-behalter","title":"Piccolo Behälter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurzinfos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKleiner praktischer Behälter \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: AISI 304 \/ CNS Edelstahlbehälter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebesonders durch die Behältergröße ein Multi-Talent und vielseitig einsetzbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gut geeignet für Paar- oder Single-Haushalte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenig Stauraum und sehr gut stapelbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße Piccolo Behälter 176x108x65 (B x T x H)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt 0,6 Liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMaterial: CNS 18\/10 tiefgezogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest kann auch von Hand mit Edelstahlschwamm gereinigt werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAchtung: Nicht geeignet für die Mikrowelle!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gourmet Leasing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111467282697,"sku":"1018","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/products\/Piccolo1_9ungelocht6_5inHand.jpg?v=1675774944"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0389\/4537\/collections\/Kategoriebilder_500x500_Behaelter.png?v=1674133663","url":"https:\/\/gourmet-leasino.shop\/collections\/behalter-fur-kombidampfer.oembed","provider":"Gourmet Leasing Franz Stolz","version":"1.0","type":"link"}